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レタスとトマトのパスタ
今日の昼ご飯はレタスとトマトのパスタ。

本当はレタスとトマトで作りたかったのだけど相方の要望によりベーコンも使ってみました

レタスパスタ

今回のパスタのポイントはレタスはパスタがゆであがる一分前に投入して火を通すこと。
後はおいしいパスタ全般にいえるけどちゃんとゆで汁を入れることです。
ベーコン抜きでもちゃんとおいしいパスタになります。

ベーコン入れたのでいつもより油が多くなってしまったので、食後にプーアル茶をいただいて油の吸収をカット。


材料(2人分)
・レタス  1/4個 
・トマト小 2個   
・ベーコン 30g? 
・ニンニク 一かけ
・鷹の爪  一本
・パスタ  300g
・オリーブオイル 大1

作り方
1.お湯を沸かす
2.お湯をわかす間に材料をきる
3.鍋にオリーブオイルを引いてベーコンとニンニクと鷹の爪を弱火で炒める。
4.香りが立ったらトマト投入
5.お湯が沸いたら塩を小さじ1ぐらい入れてパスタ投入
6.パスタが出来上がる1分前にレタスを投入してパスタと一緒にゆでる。
7.フライパンにパスタのゆで汁お玉x2投入
8.塩でソースの味を整える
9.ゆであがったパスタを投入

これにて完成。

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