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ズワイガニ
いつもの八百屋さんにいくとズワイガニを包んでくださいました。

4匹で1500円。
割り切れない数字に八百屋さんの優しさを感じます。

ズワイガニ

甲羅の幅が10cmほどの雌のズワイガニです。
手や足がなかったりするワケアリ商品なのでとっても安くわけてくださいました。

ズワイガニは足が長いのでボイルします。。。
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ゆであがったズワイガニはザルにおいて落ち着いてからいただきました。

島根旅行では食べることのなかったズワイガニをいただける幸せ。

我が家の食卓にはワタリガニが上ることはありますが、ズワイガニが上るのは今回が初めてかも知れません。
皆大興奮です。

大興奮ですが食べ始めると食卓から会話が消え、皆黙々とカニの味をほぐし、食べています。

ズワイガニの味噌のおいしいこと。
クセがなく、旨味を凝縮した味で、とっても濃厚。
ワタリガニの味噌とはやはり違います。
そして身もみっちりと詰まっていて甘みがあり身離れもよくとってもおいしい。

それでも食卓は静かなものです。

カニアレルギーを持った主人があーかゆくなってきたといってその静寂は破られ食卓に会話が戻ってきました。

カニはますますおいしくなります。

八百屋さんに感謝感謝。


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