スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
プーアル茶通販 プーアルカフェ
タケノコ
いつもの八百屋さんに行くと、初物とのことでタケノコをくださいました。

タケノコ

15cmほどのとっても若く瑞々しいタケノコです。
家に戻りさっそく調理です。

お米のとぎ汁で煮て下ごし
らえした後、醤油と味醂でさっと煮ます。
仕上がりに木の芽をのせました。
こちらも初物です。
... Read more ▼
3本のタケノコが一つの鉢に収まってしまうのはちょっと寂しいですが、
出来上がったタケノコはまだ節がくっついているほどに若いタケノコで、
柔らかく絶妙の歯ごたえでとってもよい仕上がりになりました。

タケノコ

今日のタケノコはまだまだ前哨戦です。
もう少ししたらタケノコとの戦いの日々が始まるのでしょう。


子供たちがすくすくと育ちますように。


☆材料☆
・タケノコ 3本
・醤油   大2
・味醂 大3
・鰹出汁  400cc?

☆作り方☆
1. お米のとぎ汁でタケノコにすっと櫛が通るまで煮ます。
2. 火を止めそのままさまし、さめたら皮を剥きます。
3. タケノコを食べやすいサイズにきったら出汁、味醂、醤油で煮ます。
4. 20分ほど煮たら煮汁を煮詰めて程よく絡めます。
5. お皿に盛り、木の芽を添えます。
6. おいしくいただきます。

木の芽はまだ若くて風味があまりよくありませんでした。 ↓よろしければポチを。
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

プーアル茶通販 プーアルカフェ
Secret
(非公開コメント受付中)

プロフィール

puerfun

Author:puerfun
プーアル茶を飲んでダイエットしています。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
リンク
RSSリンクの表示
QRコード
QRコード
プーアル茶通販 プーアルカフェ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。