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フォカッチャ
今日はフォカッチャを焼いてみました。

フォカッチャはイタリアのパンで、薄手のパンです。
厚さ以外の違いとしては塩味が聞いていることと、オリーブオイルの香りがおいしいことです。

フォッカッチャ


今日焼いたのはプレーンなフォカッチャ。
中に何も入っていませんが、ゆっくりと発酵させたのでじわっとうまみが出ています。

酵母を減らしてゆっくり時間をかけて発酵させたパンはやっぱり風味が違います。
いったい何が違うのかしら。

でもおいしいので幸せです。

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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