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ふぐのみそ汁あるいはふぐ鍋
今日はふぐのみそ汁。

ほぼ毎日鍋なので今日は趣向を変えてみそ汁で。。。
なんて実際のところ鍋と一緒なのですが、母の代から我が家ではこれをふぐのみそ汁とよんでいます。

ふぐ鍋

土鍋でふぐのみそ汁を作って、出汁が出たら野菜をいれて火を通していただきます。。。
... Read more ▼
ふぐの味はやっぱり強烈。
しっかりと出汁が出て、そして出汁をとった後のふぐの身にもしっかりと味が残っています。
そして、ふぐのみはみっちりと詰まっていて骨離れもよくとってもおいしいです。

ふぐ鍋2


みそ汁なので身も心もあったまるお鍋です。


☆材料 x 4人分☆
・ふぐ 4匹
・味噌 みそ汁を作るように。。。
・ネギ 2本
・春菊 一束
・豆腐 2丁
・エノキ 1袋

☆作り方☆
1. 鍋にふぐをいれ水から火にかける。
2. 沸騰したら弱火で5分ほど煮て出汁が出たら味噌を溶く。
3. ふぐを取り出す。
4. ふぐとお味噌汁をおいしくいただきます。
5. ふぐをおいしくいただいている間に鍋に野菜をいれて煮ます。
6. 野菜に火が通ったら完成。
7. 野菜鍋もおいしくいただきます。

せっかくふぐなので最後まで鍋に入れたままだとさすがにすかすかの味になってしまうので、
野菜をいれる前にいただいてしまいましょう。
野菜が入るのでお味噌は気持ち多めでとくとおいしくなります。

みっちりむっちりのふぐに感謝。
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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

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No title
はじめまして♪
コメント頂きありがとうございました。
ふぐ~!!美味しいお出汁とともに身体がほっこり暖まりそうな素敵な逸品です。
他の記事も見させて頂きました~☆
どのお料理もパンもお茶も素敵で、お写真もとてもきれいです。
Re: No title
> はじめまして♪
> コメント頂きありがとうございました。
> ふぐ~!!美味しいお出汁とともに身体がほっこり暖まりそうな素敵な逸品です。
> 他の記事も見させて頂きました~☆
> どのお料理もパンもお茶も素敵で、お写真もとてもきれいです。


コメントありがとうございます。
kazさんのパンは本当においしそうでうらやましいと思いながら見ています。。。

今後ともよろしくお願いします。
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プーアル茶を飲んでダイエットしています。

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