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出羽桜
出羽桜といってもお相撲さんではありません。

昔、私が大好きだった日本酒出羽桜吟醸生酒。
遊びにきた友人が持ってきてくれたので今日10年ぶりぐらいにいただきました。




出羽桜は昔、友人に日本酒品評会に誘われたときに飲んだお酒で、
それまで日本酒嫌いだった私の価値観を一変させてくれたお酒です。

華やかな香り、旨味、コク、味の深みのあるおいしい日本酒。
その風味のよさにびっくりさせられました。。。
... Read more ▼
このお酒はその後色々なおいしいお酒に知り合うきっかけを与えてくれたお酒ですが、
マクロビを初めて以来(昔はもっとまじめにやっていました。。。)ずいぶん疎遠になっていました。

それが今日、10年ぶりの再開です。

10年ぶりに味わう出羽桜は昔と同じ鮮烈な印象を与えてくれました。
一口飲んでほっと出た言葉は「おいしい」の一言でした。

最近、10年前と比べるとずいぶん味覚が変わっているのではないかとおもっていましたが、
本当においしいものというのはやはり変わっていないのだなあと再確認しました。

お正月のおせち料理に日本酒はよく合います。
ついついお酒が進んでしまいます。


10年ぶりの再開、そして変わらぬ味に感謝。



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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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